Witryny chłodnicze

Wspólną cechą naszych witryn jest wymuszony obieg powietrza i frontowa wentylacja, która nie pozwala szybie zaparować. Bez tego klient patrzy na mgłę zamiast na towar, a ekspozycja przestaje pełnić swoją rolę.

Urządzenia dostępne są w wersji z agregatem wbudowanym oraz w wersji zdalnej, podłączanej do centralnej instalacji chłodniczej sklepu. Ta druga zużywa mniej energii, bo ciepło z układu chłodniczego wyprowadzamy poza salę sprzedaży.

Witryna chłodnicza na ciasto i witryna chłodnicza cukiernicza

Witryna chłodnicza cukiernicza musi utrzymać wygląd wyrobu, a nie tylko jego świeżość. Torty, monoporcje i desery reagują na wilgotność powietrza szybciej niż na wahania temperatury, dlatego stosujemy tu urządzenia o innej charakterystyce niż w stoiskach mięsnych.

Przy doborze witryny na ciasta sprawdzamy:

• klasę temperaturową dopasowaną do wyrobów cukierniczych,
• oświetlenie oddające naturalny kolor owoców i polew,
• liczbę półek oraz możliwość regulacji ich wysokości i pochylenia,
• rodzaj szyby czołowej i sposób jej otwierania przy uzupełnianiu towaru,
• długość modułów dopasowaną do metrażu lokalu.

Osobną grupę stanowią witryny do czekolady i pralin. Wymagają one łagodniejszego reżimu temperatury i wilgotności niż torty, więc producent wydziela je jako oddzielne wersje.

Witryna chłodnicza gastronomiczna i witryna chłodnicza na napoje

W gastronomii jedno urządzenie obsługuje produkty o różnych wymaganiach, dlatego proponujemy witryny z niezależną regulacją temperatury w każdym elemencie ciągu. Pozwala to trzymać obok siebie kanapki, sałatki, nabiał i napoje bez kompromisu po żadnej ze stron.

Witryna chłodnicza na napoje sprawdza się w wersji z drzwiami szklanymi, bo towar stoi w niej dłużej i nie wymaga stałego dostępu. W strefach o wysokiej rotacji lepiej pracuje wersja otwarta, z kurtyną zimnego powietrza zamiast drzwi.

Witryna chłodnicza ekspozycyjna – na co patrzeć przy wyborze

Witryna chłodnicza ekspozycyjna sprzedaje wtedy, gdy jej konstrukcja nie zwraca na siebie uwagi. Liczy się przejrzystość szyby, równomierne oświetlenie i to, czy geometria półek pokazuje towar, zamiast go chować.

Drugą sprawą jest koszt eksploatacji. Ta sama witryna w wersji z agregatem wbudowanym zużywa wielokrotnie więcej energii niż podłączona do maszynowni. Różnica rozkłada się na lata pracy urządzenia i często przewyższa różnicę w cenie zakupu, dlatego zawsze przedstawiamy oba warianty.

Witryny chłodnicze w ofercie Italfrost

Dostarczamy witryny chłodnicze CRIOCABIN oraz COSTAN‑EPTA, dobierając je pod branżę i wielkość lokalu. W ofercie mamy witryny cukiernicze, mięsne, gastronomiczne, urządzenia mroźnicze na lody i mrożonki oraz witryny na wino z regulacją wilgotności.

Ciągi składamy z modułów łączonych, więc witrynę dokupioną później podłączymy do istniejącej instalacji. Fronty, panele dekoracyjne i boki dobieramy tak, żeby urządzenie wpasowało się w resztę wyposażenia sklepu.