Error
EDB - Szafa do sezonowania wołowiny, urządzenie do dojrzewania i ekspozycji.
Nowoczesny ekspozytor do dojrzewania wołowiny gwarantujący optymalizację tego procesu. Oferuje jednocześnie elegancką linię i prezentację eksponowanego produktu.
Dzięki stylowemu i funkcjonalnemu wzornictwu ekspozycja mięsa w EDB w wyspecjalizowanych sklepach nadaje im formę delikatesów oraz wrażenie luksusu.
Poprzez delikatny proces dojrzewania w systemie "Dry-Aging" sezonowane mięso otrzymuje wyjątkowy smak i doskonałe właściwości organoleptyczne.
Urządzenie oprócz standardowych wymiarów może zostać wyprodukowane według założeń klienta w systemie Taylor made (opcja).
EDB - PROJEKT
Idealne połączenie elegancji i funkcjonalności.
Nowy ekspozytor do dojrzewania mięsa, który gwarantuje optymalny proces dojrzewania produktu, zapewniając jednocześnie elegancki wygląd. Zbudowany od wewnątrz w „całkowicie czarnej” laminowanej podwójnej szybie z sitodrukiem, ma wyrafinowaną i funkcjonalną estetykę, dzięki czemu doskonale nadaje się również do cateringu.
EDB - WOŁOWINA DOJRZEWAJĄCA NA SUCHO
Współczesna reinterpretacja starożytnej metody.
EDB umożliwia dojrzewanie w systemie Dry Aged Beef, czyli delikatnym procesie dojrzewania, który pozwala uzyskać produkt o niepowtarzalnym smaku i doskonałych właściwościach organoleptycznych.
TY WYBIERASZ
Ekspozycja czy dojrzewanie? Ty wybierasz.
EDB można ustawić elektronicznie, przekształcając proces dojrzewania w prosty wyświetlacz chłodniczy i odwrotnie.
EDB - TECHNOLOGIA ZDALNA
Aplikacja do zdalnego sterowania.
Elektroniczny panel sterowania WOW Touch Control to doskonały interfejs do zdalnego monitorowania pomiarów wydajności produktów Criocabin, podłączonych do sieci za pomocą aplikacji do pobrania z systemu Android.
Cechy urządzenia chłodniczego EDB:
- Wymuszony obieg powietrza
- W standardzie zawór elektroniczny "KVP" do kontroli ciśnienia w parowniku
- Wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej AISI 316
- Można stosować środowiskach o dużym zasoleniu
- Podwójnie oszklone drzwi i zamknięcie magnetyczne
- Oświetlenie CRIOLED®
