Pobierz Katalog   katalog

Szafy do sezonowania - EDB

EDB urządzenie do ekspozycji i dojrzewania wołowiny.

Najnowszy ekspozytor do dojrzewania wołowiny gwarantujący optymalizację tego procesu. Oferuje jednocześnie elegancką linię i prezentację produktu eksponowanego produktu.

Dzięki stylowemu i funkcjonalnemu wzornictwu ekspozycja mięsa w EDB w wyspecjalizowanych sklepach nadaje im formę delikatesów oraz wrażenie luksusu.

Poprzez delikatny proces dojrzewania w systemie "Dry-Aging" sezonowane mięso otrzymuje wyjątkowy smak i doskonałe właściwości organoleptyczne.

Urządzenie oprócz standardowych wymiarów może zostać wyprodukowane według założeń klienta w systemie Taylor made (opcja).

Cechy urządzenia chłodniczego EDB:

  • Wymuszony obieg powietrza
  • W standardzie zawór elektroniczny "KVP" do kontroli ciśnienia w parowniku
  • Wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej AISI 316
  • Można stosować środowiskach o dużym zasoleniu
  • Podwójnie oszklone drzwi i zamknięcie magnetyczne
  • Oświetlenie CRIOLED®

Realizacje

Zobacz pozostałą ofertę