Przechowywanie wołowiny po dojrzewaniu, sezonowaniu w szafie
STORAGE
Przechowalnik STORAGE jest wisienką na torcie w gamie produktów MEATICO uzupełniając drogę od dojrzewania do magazynowania gotowego produktu. Wszystkie produkty, które przeszły procedury dojrzewania powinny zostać przeniesione do urządzenia chłodniczego pełniącego rolę magazyn – przechowalnika. Minimalistyczny i elegancki design pozwala restauratorom i rzeźnikom na zbudowanie kącika na produkty najwyższej klasy i uzupełnia ich lokal.
Doskonałość dojrzewania na sucho opracowana przez producenta zamyka się profesjonalnym uradzeniem gotowego produktu.
WYPOSAŻENIE WEWNĘTRZNE
PRZECOWALNIK STORAGE 400:
3 pary prowadnic + 3 półki druciane 480x480 S/S
Bakteriobójcza lampa UVC LED
PRZECHOWALNIK STORAGE 700:
4 pary prowadnic + 4 półki druciane GN 2/1 S/S
Bakteriobójcza lampa UVC LED
PRZECHOWALNIK STORAGE 1500:
8 par prowadnic + 8 półek drucianych GN 2/1 S/S
Bakteriobójcza lampa UVC LED
AKCESORIA NA ZAMÓWIENIE
- Cokół do przykrycia stóp z 3 stron (mod. 700-1500)
- Kółka (mod. 700-1500)
- Moduł połączeniowy Wi-Fi do systemu nadzoru
PANEL DOTYKOWY TOUCH
Intuicyjny i łatwy w obsłudze panel sterowania z kolorowym ekranem dotykowym z zaawansowanymi funkcjami sterowania.
Funkcje:
- Kontrolowane parametry dla każdej fazy
- Dziennik alarmów HACCP
- Zarządzanie alarmami (temperatura, awaria zasilania i zabrudzenia (skraplacz)
- Moduł połączeniowy WI-FI do zdalnego zarządzania (opcjonalny)
- Port szeregowy RS485 do podłączenia do systemów nadzoru (opcjonalny)
- Funkcja oszczędzania energii
- Funkcja przechłodzenia
- Ustawienie wysokiej i niskiej wilgotności
- Czasowe automatyczne odszranianie
- Automatyczne odparowanie skroplin
